CSA Multyfarm - Alemanha

A Alemanha é um dos berços do movimento de Comunidade que Sustenta a Agricultura - CSA.  Em alemão é conhecido com SoLawi - Solidarische Landwirtschaft.

Karin e Andrea 

No dia 08 de abril de 2015, tive a oportunidade de conhecer a experiência da CSA Multyfarm.  Multyfarm é um sítio agroecológico de 3 hectares localizado na pequena aldeia de Erber-Budesheim ao sudoeste de Frankfurt. Karin Acker e seu marido Andreas Acker vivem exclusivamente do recurso proveniente da CSA que conta com a participação de 62 cotas e cerca de 200 co-agricultores.

A visita trouxe muitas inspirações e aprendizados que compartilharei agora com vocês.

A CSA Multyfarm iniciou em 2013 quando Karin e Andreas estavam com as dificuldades comuns da vida camponesa: necessidade de crédito para aquisição de insumos (sementes, maquinários e adubo), dificuldade de se dedicar ao comércio e à produção,  instabilidade financeira, insegurança quanto à venda dos produtos nas lojas, frequentes sobras e desperdício daquilo que não era vendido e outros.  Um dia quando estavam realizando uma celebração no sítio, uma moça contou a eles sobre a CSA e eles ficaram encantados!

Vista geral da área de plantio do sítio Multyfarm

Os pioneiros....
 Logo essa pessoa organizou o primeiro grupo com 27 co-agricultores.  Karin conta que estes co-agricultores passaram cerca de três meses pagando a contribuição para o custeio da produção ainda sem receber a caixa com 10 itens de produtos, já que os legumes, verduras e cogumelos estavam crescendo nos canteiros do sítio.   Nas palavras dela: "melhor começar com poucas pessoas muito engajadas, do que com muitas que não entenderam bem o que é e como a CSA funciona."

O funcionamento da CSA Multyfarm

Caixa de hortaliças - cota semanal

Organização de produtos e valores
Os produtos são colhidos, lavados e organizados em caixas plásticas em que são identificados o depósito e também o número de pessoas atendidas.  Neste CSA, a quantidade de produtos muda se tiver mais ou menos pessoas em determinada cota. O valor de contribuição mensal também varia da seguinte forma:
$ 55 Euros - 1 pessoa
$ 100 Euros - 2 pessoas
$ 33 Euros - são acrescidos a cada nova pessoa na cota a partir da terceira





Transporte de produtos e entregas:  A CSA Multyfarm tem 5 "depósitos" onde os co-agricultores se encontram e pegam seus produtos semanalmente.  Uma pessoa de cada depósito vai uma vez por semana pegar os produtos no próprio sítio.  Neste dia, eles aproveitam para ajudar na produção e conhecer melhor os agricultores. As famílias dos depósitos se revezam para buscar os produtos. Assim, não fica pesado para ninguém.

Ponto de convivência e entrega no sítio 

Durante minha visita, encontrei a Betina, uma co-agricultora, que foi buscar as caixas de seu depósito e ajudar no plantio de mudas de alface. Perguntei a ela o qual era a sua motivação para participar da  CSA e realizar esse trabalho voluntariamente.  Ela me disse: "Meu trabalho do dia a dia é muito burocrático. Estar aqui me faz sentir útil e pensar que realmente estou fazendo alguma coisa importante em prol de uma comunidade e da Terra."

Plantio de mudas de alface

Coordenação, encontros e celebrações

A cada seis semanas,  os organizadores de cada depósito se encontram com Karin e Andreas para avaliar o andamento do trabalho, resolver problemas e refletir juntos sobre a experiência.

A cada 40 dias, são feitos mutirões de manejo do sítio e celebrações com os co-agricultores.  Me contaram que os co-agricultores sentem falta de frutas. Então deciram juntos fazer o Picnic das Árvores de Maçã.  Foi um dia de plantio de mudas em que cada co-agricultor adotou uma muda e depois todos juntos festejaram com comida e muita conversa boa.


Karin e Andreas expressaram muita satisfação em participar da CSA.  Se sentem valorizados, respeitados e com mais confiança para viverem felizes na terra.

Karin e Andreas - companheirismo e amorosidade!

CSA TOCA DA CORUJA: UMA NOVA AVENTURA ESTÁ COMEÇANDO!

Estamos embarcando em uma nova aventura: a formação da CSA Toca da Coruja. Como toda boa aventura, é  repleta de incertezas e é recheada de boas surpresas, encontros e desafios.  Nosso sentimento é de confiança e entusiasmo porque carregamos uma mochila com 12 anos de experiência com produção agroecológica e permacultural na Toca da Coruja.  Tempo suficiente para testar, experimentar, aprender e conhecer mais da dinâmica da vida no solo, do tempo, dos ventos, das plantas e sua interação com o ambiente.   

Produtos da Toca da Coruja

Tivemos o privilégio de ter meu amado pai Jorg Zimmermann conosco compartilhando seu imenso saber com bom humor, carinho e muita disposição. A ele somos eternamente gratos! Contamos também com nossos amigos permacultores que estão sempre junto nos incentivando e vivendo criativamente a permacultura.  Seguimos agora com essa comunidade linda que se forma de suporte à agricultura.  Gente que é pioneira em Brasília  conosco nessa aventura assim como as plantas pioneiras chegam em uma agrofloresta.  São elas as primeiras a ocupar o espaço,  num terreno novo,  com novas companhias para criar a abundância do estágio clímax da floresta.  Nossa admiração a todos que aceitaram o convite da novidade, que acreditam que nós mesmos temos a capacidade de viver os novos paradigmas de sociedade a partir dos nossos próprios aprendizados. 

Primeiro encontro da CSA Toca da Coruja

O rumo está traçado.  Temos o que precisamos na mochila, bons companheiros estão chegando,  a CSA Brasília já tem uma equipe de articulação e outra CSA também iniciando (CSA Barbetta).  Agora é o momento de colarmos juntos o pé na trilha da CSA Toca da Coruja.  À frente, vemos relações comunitárias de apoio mútuo, novas amizades, mais contato com a terra, momentos de celebração, sorrisos e sensação de bem estar por estarmos produzindo alimentos saudáveis para nutrir essas pessoas incríveis que toparam se aventurar conosco!

Nascer do sol na Toca da Coruja

Nossa gratidão à Renata Navega que está articulando os co-agricultores da CSA com muito amor e dedicação!  

Renata com abobrinhas da Toca.

Somos muitíssimos gratos aos que vieram antes e abriram a trilha no Brasil: Herman, Claudia, Marcelo do CSA Demétria e a todos os voluntários da CSA Brasil.

Andrea Zimmermann e Fabio França

 Mais informações sobre a CSA: sustentavelnapratica@gmail.com   ou brasilia.csa@gmail.com

Educação Gaia - Estágio na Toca da Coruja

O Curso Educação Gaia é uma experiência de aprendizagem incrível e tem contribuído  para muitas pessoas seguirem o caminho da sustentabilidade.   Entre os dias 31 de janeiro e 04 de fevereiro de 2015 tivemos o prazer de realizar um estágio de imersão na Toca da Coruja, com muitas trocas, experiências e aprendizados.

Durante os cinco dias, manejamos e plantamos alguns canteiros agroflorestais, construímos fogões solares e cozinhamos neles, criamos uma horta mandala em cima de um tanque de captação de água da chuva, celebramos a vida e o encontro com uma maravilhosa lua cheia.  Vejam algumas fotos dessa experiência inesquecível!

Da esquerda para a direita: Vivi, Fabiana, Andrea, Fabio, Iara, Jussara, Nathalia. Ursa (a pastora alemã) e Preto (atrás da Ursa)

    Plantio agroflorestal.

    Missão do segundo dia: construir um fogão solar e cozinhar nele!

    Missão cumprida! Utilizamos um vidro pintado de preto por fora para cozinhar brócolis e alho poró.

    Risoto solar: arroz integral, lentilha, tomate seco e fungui (hidratados na noite anterior) com shoyo e ervas.  A hidratação é fundamental para garantir o cozimento adequado no forno solar de caixa.

    Usamos o fogão de caixa vermelho para o arroz.  É fácil fazer. O passo a passo postamos em http://www.sustentavelnapratica.net/arquivos/fogaosolar.pdf 

Agradecemos a dedicação, o carinho e o engajamento das gaianas!

BIOCHAR

 Biochar é o nome dado ao carvão encontrado em terras férteis da Amazônia conhecidas como Terra Preta de Índio.  O carvão em si não é nutritivo para as plantas.  Ele é uma matéria extremamente porosa que, no solo, abriga milhares de micro-organismos que tornam o solo mais fértil em longo prazo.

O biochar é produzido por meio da pirólise que é   um processo de decomposição térmica, entre os 400ºC e os 800 ºC, na ausência total ou parcial de oxigênio, convertendo a matéria-prima da biomassa em três produtos:  carvão vegetal (sólido), bio-óleo (combustível liquido) e gás combustível contendo CO, CO2, H2, CH4 e outros hidrocarbonetos (NOBREGA, 2011).Considera-se que o biochar colabora para o sequestro de carbono,  mitigando o efeitos das mudanças climáticas.

Diante de tantos benefícios decidimos fazer experimentos na Toca da Coruja.  Testamos três métodos:
- O "Small-batch method" desenvolvido por Peter Hirst (http://www.youtube.com/watch?v=RXMUmby8PpU)
- O método de John Rogers (http://www.youtube.com/watch?v=dqkWYM7rYpU)
- A queima aberta

Nossos primeiros testes foram em pequena escala para testar a eficiência de cada método. Veja as fotos das nossas experiências:

    Gui e Catarina colocando madeiras em um lata de tinta.
 

     Dois experimentos iniciando o funcionamento.
  

    Experimento da esquerda com chaminé e queima de gás, produzindo o biochar.

    Resfriamento depois de terminada a pirólise.
 

   Biochar pronto. 
 
No final do dia, fizemos uma queima aberta de uma pilha grande de lenha.  À medida que a madeira queimava, antes de se transformar em cinza,  resfriamos com água e o carvão ficou preservado.  Ao final, trituramos e regamos com chorume de um minhocário para inocular micro- organismos.

Vamos começar agora a fase de plantios com o biochar com esterco e húmus de minhoca.

Agradecemos a dedicação de todos que colaboraram para esta experiência:  Gui, Catarina, Sergio, Mônica, Natália, Andrea e Fabio.

Saiba mais sobre biochar:
- Website Biochar.info: http://biochar.info/biochar.biochar-production-methods.cfml 
- Dissertação sobre os efeitos do biochar nas propriedades fisico-químicas do solo: https://www.repository.utl.pt/bitstream/10400.5/4104/1/3PDF_Tese_ISIS.pdf
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Visita ao Ernest Gotsch - Agrofloresta na Fazenda Olhos D´Agua

Em maio de 2013,  fizemos uma viagem, na companhia de Sergio Pamplona e Monica Arriada, com encontros muito especiais.  Um deles foi com o Ernest Gotsch e sua família.  Agradecemos todo carinho que recebemos na visita que fizemos à sua fazenda localizada em Piraí do Norte, no sul da Bahia.

Durante nossa estada na Fazenda Olhos D´Agua, conhecemos uma amostra do trabalho desenvolvido desde a década de 1980 por Ernest.  Ele criou um método de reflorestamento por meio de sistemas de abundância de vida baseados na sucessão natural de espécies.  Começou em uma área degradada e hoje mais de 500 hectares já foram reflorestados por ele.

Sua experiência de mais de 30 anos de trabalho está sendo contada pelo Projeto Agenda Gotsch.  Filmagens em áreas de sua fazenda buscarão multiplicar as ideias encantadoras, mobilizadores e inspiradores deste Mestre. 

O trabalho pode ser acompanhado em: http://agendagotsch.com/  Assista  o filme que apresenta o projeto. 

Permacultura urbana no Complexo do Alemão

Práticas de permacultura urbana e sustentabilidade no Complexo do Alemão no Rio de Janeiro.  Ótimas ideias para diversos ambientes urbanos e periurbanos.  

CSA Toca da Coruja

O que é CSA?

Comunidade Solidária à Agricultura (CSA)  é como denominamos a iniciativa chamada em inglês de Community Suported Agriculture.  A ideia surgiu no final dos anos 70 e teve suas primeiras iniciativas na Europa.  Mais tarde, ganhou força nos Estados Unidos da América.  

A agricultura solidária funciona basicamente com os consumidores pagando parte do preço de produtos agrícolas antecipado ao agricultor que utiliza este recurso para financiar os custos da produção. O agricultor se esforça para oferecer um produto de qualidade, buscando atender as necessidades dos consumidores.  Estabelece-se uma relação de confiança e de assunção de riscos entre as duas partes. 

A partir dessa abordagem básica, diversas variações podem existir da agricultura solidária, de acordo com as pessoas, o contexto e as condições de produção.  “Existe um entendimento comum entre as pessoas envolvidas no CSA: não há nenhuma fórmula. Cada grupo deve reconhecer seus objetivos, ferramentas, recursos e se desenvolver a partir deste ponto.” (Groh e Mcfadden, 1990).

 CSA Toca da Coruja

Iniciamos uma experiência de CSA na chácara Toca da Coruja no Distrito Federal em junho de 2012.  Nossa proposta é desenvolver um projeto piloto registrando o passo a passo para compartilharmos nossos aprendizados.  Esperamos que seja uma forma de fortalecer a agroecologia de produtores rurais familiares ao mesmo tempo em que aproxima as pessoas urbanas da terra e dos processos naturais.  A relação convencional de produtores x consumidores passa a ser um convívio em comunidade, com cooperação e confiança. 

A Comunidade do CSA da Toca é composta por 1 família produtora e quatro famílias consumidoras.  

Primeiras atividades

A primeira ação da comunidade foi reunir-se, levantar as demandas e planejar o plantio.

Em seguida,  todos se reuniram na Toca da Coruja no dia 01 de junho para celebrar o início do CSA com um delicioso nhoque de abóbora da chácara com cogumelos orgânicos produzidos pelo nosso vizinho,  muita prosa, vinhos, música e animação.

No dia 02 de junho, fizemos o primeiro Mutirão de Plantio do CSA.  Passamos a manhã plantando e almoçamos uma feijoada vegetariana com ingredientes locais.

Duas semanas depois do plantio, as sementes já são lindas mudinhas!  A foto abaixo mostra uma ervilha torta.

Periodicamente postaremos novidades!